跟大家說下赤嘴哪個地方出的比較好

赤嘴鳘魚屬深海魚類，分布在北太平洋西部、廣東南澳周邊海域，是現在吃的比較多。赤嘴鳘魚魚膠從檔次上講還算是比較好的。（赤嘴鳘魚膠中也分幾個品種，按產地分為浙江大耳、湛江赤嘴、臺山赤嘴、紅雞赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴膠的膠質細膩，黏度好，燉熟后湯水清。

廣東沿海多個城市如湛江、臺山、陽江以及浙江等國內海域，有野生的赤嘴鳘魚魚汛已經是三、四十年前的事情了，所以“湛江赤嘴”、“臺山赤嘴”、“陽江赤嘴”，包括后來的“金蘭赤嘴”等在最初的時候，都是以“產地”來命名的。產地不同，漁民做出來的款式也不相同，所以人們當時就用地方名字來加以區分。后來，由于國內野生赤嘴鳘魚瀕臨絕種，以及消費者對某些款式的赤嘴的熱捧（如最先是“湛江赤嘴”），于是上述這些赤嘴慢慢地就變成了某種特定款式的代名詞。而“紅雞赤嘴”和“泗水赤嘴”則混合了產地、外形、膠質等方面的區別，一般認為紅雞赤嘴要比泗水赤嘴質量較好。

赤嘴魚膠哪種最好，其實沒有最好的說法，而是要選最合適的。合適自己才好，如果硬要說哪種最好，那么就肯定是最貴的就是最好的了。