跟大家說下金龍魚膠好還是赤嘴

一般來說的話是赤嘴魚膠要比金龍魚膠要好。金龍魚俗稱大黃魚，是中國四大海產之一，金龍魚膠在魚膠中算是腥味稍微比較重的。對腥味敏感的朋友可以在食用時加入紅棗、洋參，姜片等，用以去腥味。在幾十年前，金龍魚的分布比較廣泛，種群數量也比較大，金龍魚的魚膠也因為功效堪比赤嘴而名聲在外，故以前有“金龍鳘”之美名。而時至今日，金龍魚膠已經不是單指一個品種了。

金龍魚膠在一開始的時候，是在幾十年前，取自一種叫金龍魚的淡水魚但是在四五十年前，金龍魚由于其顏值極高，家庭養魚業開始興起，金龍魚逐漸走進觀賞魚行業，其活魚價值開始超過金龍魚膠，于是金龍魚膠的產量開始銳減，在1970年前后甚至一度絕產。然后，一種網紅小金龍開始進入我們的視野。它的原身其實是南美洲外海的一種石首魚的魚膠，業內人士私底下叫它“南美北海膠仔”。不過它的外觀神似金龍魚的魚膠，而且產量大，金龍膠市場由于它的出現，開始呈現品種爆發式的增長，逐步出現了“緬甸小金龍”、“印度小金龍”、“本港大金龍”等等。

金bai龍魚的魚膠du也因為功效堪比赤嘴而名zhi聲在外，故dao以前有“金龍鳘”之zhuan美名shu。金龍魚膠功效主要是止咳潤肺，美容養顏。增強體力，消除疲勞；再者，金龍魚膠燉出來口感是沒有海腥味的，口感更純正。金龍膠基本所有人都可以吃的，不過一般很多家長會給小孩子吃金龍魚膠，因為可以提高抵抗力，止咳潤肺效果不錯。

小孩子吃的話，一次10克以內就好，一周2次就好。魚膠最好的吃法是單獨燉煮，單獨食用。搭配的食材越簡單越好。當然，為了使花膠的味道更好，也可以搭配些米粥，放些冰糖調下味道。魚膠也可以和豬蹄兒搭配在一起燉食效果也特別好，要的時候可以準備魚膠，四個，紅棗五個，姜片適量豬蹄兒一個，把魚膠提前泡軟，切成小塊兒，豬蹄兒剁成塊狀以后用沸水焯燙后取出。把焯好的豬蹄和魚膠放在燉盅里面，加入紅棗和生姜，再放入適量清水，一起燉三小時，燉好以后加食用鹽調味即可。魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞。