鱸魚膠和黃花膠哪個好
鱸魚膠和黃花膠哪個好：黃花膠為黃花鱸魚鰾，通常是筒狀，也稱“黃花筒”，是產量最大的花膠品種之一。其營養價值很高，膠質好：燉后膠肉軟滑，肉質較厚，口感不錯。黃花膠滋陰養肝補腎功效顯著，也是護膚美容養顏的好選擇。
黃花膠屬于淡水魚膠，原本是非洲尼羅尖吻鱸（尼羅河鱸魚）的魚鰾制成的。這種魚主要產于世界第二大淡水湖維多利亞湖和尼羅河，產量很大。坦桑尼亞和烏干達這兩個環維多利亞湖的國家是它的最大產地。尼羅河鱸魚不僅刺少肉嫩、肥美多汁，而且營養還特別豐富。研究發現，尼羅河鱸魚富含“a-3不飽和脂肪酸，能清血脂、降血壓并能減輕心律不齊等癥狀。
我國早就有很多詩句記錄了鱸魚味道的鮮美: 范仲淹"江上往來人，但愛鱸魚美"；杜甫在《泛房公西湖》詩中贊美所吃的莼菜鱸魚是："鼓化莼絲熟，刀鳴膾縷飛"；白居易"綠蚊杯香嫩，紅絲膾縷肥"；陸游"空悵望，鱸美菰香，秋風又起"、"酒甘泉滑鱸魚肥"......可見鱸魚的鮮美非同一般。
尼羅河鱸魚也一樣，它不僅骨頭少，肉質鮮美，而且營養豐富，是人們餐桌上的美食。尼羅河鱸魚大部分被出口至歐洲，在歐洲很受歡迎。研究發現，尼羅河鱸魚體內富含一種叫做"歐米加3型不飽和脂肪酸"的物質。這種物質對我們人類的心腦血管有益，能清除血脂、降低血壓并減輕心律不齊的癥狀。
所以鱸魚膠和黃花膠哪個好？其實兩者是同一類魚膠，不存在好差。大家要多掌握魚膠知識才不會被黑商家忽悠哦。
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