聊一聊魚膠補陰還是補陽

魚膠食譜

 

花膠瑤柱燉土雞

 

材料：土雞1只，魚膠20g、瘦肉150g、瑤柱、桂圓肉適量，生姜2片。

 

做法：土雞洗凈備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用；瑤柱放浸軟備用；瘦肉切塊；將花膠、雞、瑤柱、瘦肉、桂圓肉、生姜片放入燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，隔水燉3小時即可，食前再調味。

 

功效：滋補肝腎，滋陰養胃。

猴頭菇瘦肉燉魚膠

 

材料：猴頭菇2朵，瘦肉150g，魚膠20g，生姜2片

 

做法：魚膠泡發好，瘦肉焯去血水，猴頭菇浸泡20分鐘后擠去里面水分，然后所有材料一起放入燉盅隔水燉2小時。

 

功效：利五臟，助消化有養胃滋補身體的作用。

魚膠的營養很豐富的，可以滋陰補陽的，對于腎虛的人來說是很好的食物之一。魚膠的種類也是很繁多的，估計很多人都不是清楚。魚膠的種類有很多種，都是來自不同種類的魚鰾，價錢也多有不同，都是根據所用魚材的稀有程度而言的。頂級魚膠排名依次是魚膠之王金錢鳘魚膠(黃唇魚)、白魚膠(大白花魚)、黃魚膠(大黃花魚)、鳘魚膠(大鳘魚)、門鱔膠(大門鱔)。這些魚膠由于非常罕見，也會被不少喜愛著當做藏品進行收藏。