斗湖魚膠屬于什么等級，斗湖魚膠有收藏價值嗎
作者：小美 來源：原創 2020-12-11 113 標簽：
斗湖魚膠主要產自廣東、浙江、泰國等，質量與北海差不多，但較為軟身。有些人說，斗湖是不是沒有分公母，其實錯了，斗湖也分公母。只是母肚很多，公的極少。所以，市面上經常看到的大部分都是母肚。那么大家知道斗湖魚膠屬于什么等級，斗湖魚膠有收藏價值嗎？
斗湖魚膠屬于什么等級？
斗湖魚膠其實也要看大小和新老，越大越好，越老越好，也就越貴。幾百到幾千都有。當然老一些的更好了。我們不建議你只看個頭數來說價格，因為決定魚膠價格還有新老，干度，貨色等等很多方面，綜合起來判斷就好。
斗湖魚膠屬于什么等級？
斗湖魚膠其實也要看大小和新老，越大越好，越老越好，也就越貴。幾百到幾千都有。當然老一些的更好了。我們不建議你只看個頭數來說價格，因為決定魚膠價格還有新老，干度，貨色等等很多方面，綜合起來判斷就好。
市場上比較有名的產地分別有印尼的西洋斗湖、馬來西亞的順風斗、非洲的非洲斗。從外形上粗略分的話可以分為粗肉（柔肉）斗湖、薄肉斗湖、長尾斗湖。由于粗肉斗湖外觀形似某些產地的赤嘴，所以也經常被加工定型成赤嘴的樣子，但是要注意斗湖沒有法令紋，也沒有出水孔，整個就像一肉餅一樣，膠肉的紋理也是沒有章序的。
厚肉的斗湖魚膠非常厚實，呈半橢圓形，頭部有一條明細的魚膠須，肉質細膩，通透感強。斗湖膠，主要產自廣東南澳、福建、泰國等，有公母之分，公肚較薄，肉質較緊實，湯水較清，母肚較厚，肉質較軟糯，湯水較濁，公肚比母肚略好；也有粗肉和細肉之分，粗肉膠肉質較為松軟，燉久易化，細肉膠肉質較為黏糯，不易溶化，細肉比粗肉略優。
斗湖膠的特點是湯水黏滑，富含膠質，但略帶腥味，可用西洋參、石斛、無花果、姜片等辟腥，主要功效是健脾養胃、潤肺平氣，尤其對修復胃黏膜、輔助治療應激性胃炎胃痛效果顯著，且性價比較高，特別適合煙酒過量的人群作為長期的食療保健。
斗湖魚膠有收藏價值嗎？
斗湖魚膠有收藏價值嗎？
近些年來，隨著人們生活水平的提高、物價的上漲以及海洋魚獲越來越少等因素魚膠價格一直在攀升，特別是一些高檔魚膠，價格居高不下。因此，在一些懂魚膠的人們手中便多了這類特殊的收藏品—魚膠。
魚膠之于潮汕人，不僅僅是一味高檔的食材，一盅滋補養顏的圣品，更甚者，是一件特殊的收藏品，遇上形體完美的頂級魚膠（如金錢鳘魚膠、赤嘴鳘魚膠、蜘蛛膠等），更堪稱為“另類的藝術品”。魚膠是“寶”，而且是不同尋常的“寶”，與金銀珠寶、玉石字畫等相比，魚膠不但能永久收藏、升值保值，還有其營養價值及藥用功效，還能治病救人，故被行內人譽為“寶中寶”！
所以有些陳年的很大斗湖魚膠是很少的，所以其價值也會很高，有的朋友對于斗湖魚膠情有獨鐘拿來收藏也未必不可。
所以有些陳年的很大斗湖魚膠是很少的，所以其價值也會很高，有的朋友對于斗湖魚膠情有獨鐘拿來收藏也未必不可。
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