盤點下冬蟲夏草燉湯的五種服用方法

冬蟲夏草是一種名貴的中藥材，也是許多人用來養生的首選，冬蟲夏草的吃法很多，有的人喜歡用來煲湯，有的人喜歡泡酒。那么今天就來盤點下冬蟲夏草燉湯的五種服用方法，希望朋友們可以學習或者交流哦。

一、冬蟲夏草粥

 

材料：冬蟲夏草5克，糯米50克，冰糖適量。

 

做法：

 

將冬蟲夏草研成粉末。

 

糯米淘洗干凈。

 

沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖。

 

煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。

 

功效：此粥具有補氣養血、生發烏發的作用。適用于須發早白、斑禿等癥。

 

二、蟲草紅棗燉甲魚

 

材料：冬蟲夏草、甲魚、紅棗、蔥姜蒜、鹽、料酒。

 

做法：由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。

 

將紅棗洗凈，用清水浸泡。冬蟲夏草洗凈，用溫水泡發。

 

宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。

 

將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放入碗內。加料酒、鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時。

 

出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。

 

功效：甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營養豐富，滋補力強，常食之，能有效增強體質，振奮精神。

三、汽鍋烏骨雞

 

材料：用烏骨雞1只、冬蟲

做法：

 

將鴿子宰殺后，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用。

 

蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗凈。

 

將蓮子、鴿肉放入燉碗內，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。最后放上銀耳、冰糖，加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時。

 

功效：適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。

 

五、冬蟲夏草燉黃雀

材料：冬蟲夏草6克，黃雀12只，生姜2片。

 

做法：

 

將黃雀去毛和內臟，洗凈，切塊。

 

將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中，加水適量，慢火燉2--3小時，以黃雀肉爛為度。

 

將藥和肉一起服食。

 

功效：補腦興陽，填精益髓。