新鮮蟲草如何晾曬，蟲草為什么不能水洗

冬蟲夏草系天然野生，采挖出來的冬蟲夏草，規格有大有小，顏色有好有差，草頭有長有短，有飽滿的也有空癟的，有完好的也有挖斷的，一般要完成必要的處理步驟才會拿到市場上出售，那么大家知道新鮮蟲草如何晾曬，蟲草為什么不能水洗？

新鮮蟲草如何晾曬：
 

1.刷泥；即是把冬蟲夏草表面帶的泥沙刷凈，剛采挖出來的冬蟲夏草要及時清除表面的泥土，如果泥土干了就不太好清除了；

2.曬干：將刷凈泥土的冬蟲夏草拿去晾干或曬干，使之干度達到90%以上；

 

3.篩選；藏民采挖到的一手冬蟲夏草是原裝統貨，品相、規格都不統一，需要進行挑選分類，先將蟲草原裝統貨里的癟草、殘次草、斷條、穿條全部挑出來，剩下的都是完好的冬蟲夏草，再按相應的大小規格一根根進行挑選，最終分成大小一致、品相相近的多種規格的冬蟲夏草；

4.去泥、去水分；大多數經過篩選的冬蟲夏草，干度與干凈度還需要進一步提高，如把干度不到95%的蟲草提高到95%甚至更高，把有的蟲草還殘余少量泥土，還需要進一步刷凈，使之泥沙含量更少、干凈度更高。
 

以上四個處理步驟，前兩項工作通常是由蟲草采挖人完成，后兩項工作通常是由蟲草收購商、批發商或零售商完成，只經過這四個步驟處理過的冬蟲夏草才算是原生態的。

蟲草為什么不能水洗？

無論新鮮冬蟲夏草還是干冬蟲夏草，必須在吃蟲草之前才可做最后一道清潔，不能提前用水清洗，否則冬蟲夏草顏色會變暗，同時容易變質，綜合來說，就是冬蟲夏草只需要兩道清潔，第一道、在收購到新鮮冬蟲夏草后第一道刷泥清潔，第二道、在服用前才可以用冷水簡單清潔，主要是去掉可能殘留的少量泥土！