告訴大家鮑魚怎么做不腥味
作者：小美 來源：原創 2021-01-08 138 標簽：
海鮮雖然比豬肉雞肉的價位都高，但是它的營養價值也很高啊，是成正比的，鮑魚中含有大量的鈣和維生素A，多吃鮑魚可以提高免疫力，促進生長發育，還可以治月經不調，常吃鮑魚對我們的身體有著非常大的好處，鮑魚雖好，但是有的朋友會覺得太腥味而吃不消吃，不用擔心，小美今天就來告訴大家鮑魚怎么做不腥味。
鮑魚怎么做不腥味：
鮑魚怎么做不腥味：
1、清洗干凈 在用鮑魚煮粥之前，應當將鮑魚的內臟清洗干凈，能夠在一定程度上去除腥味，具體方法為：準備一個小刀，打開鮑魚殼，將內部的腸等雜物去除，尤其是鮑魚肉周邊有黑色的黑膜，需要清洗干凈，最后也可將鮑魚肉用鹽水清洗一下。
2、加姜蔥、料酒 在煮鮑魚粥時，可以加入一些姜、蔥、料酒等將鮑魚腌制10-15分鐘，能夠起到去腥的作用，還能起到殺菌消毒的效果，并不會對鮑魚的食用口感有所影響。
干鮑魚如何去腥味：
2、加姜蔥、料酒 在煮鮑魚粥時，可以加入一些姜、蔥、料酒等將鮑魚腌制10-15分鐘，能夠起到去腥的作用，還能起到殺菌消毒的效果，并不會對鮑魚的食用口感有所影響。
干鮑魚如何去腥味：
先將干鮑魚泡軟，不要用熱水，會損壞鮑魚的肉質，放置冷水中48小時鮑魚會吸收足夠的水分。 當泡好的干鮑魚恢復原來的狀態飽滿水嫩時，就可以開始清洗制作了，先將干鮑四周刷洗干凈，要注意徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質，然后再將鮑魚中不能吃的部位去除掉，再用粗鹽搓洗一邊鮑魚粒，去腥并且除雜，這樣做出來的鮑魚就沒有腥氣了。
豆豉蒸鮑魚
材料： 鮑魚干適量，料酒、胡椒粉、豆豉、蒜末、姜絲、小米椒少許
做法： 1.把鮑魚干浸泡后洗凈，用刀在正面劃上十字刀;
2.將劃好花刀的鮑魚用鹽、料酒、胡椒粉腌制一下;
3.將鮑魚放在盤子中，鮑魚上放入適量的蔥、姜、蒜、小米辣、豆豉;
4.入熱鍋蒸15分鐘即可食用
2.將劃好花刀的鮑魚用鹽、料酒、胡椒粉腌制一下;
3.將鮑魚放在盤子中，鮑魚上放入適量的蔥、姜、蒜、小米辣、豆豉;
4.入熱鍋蒸15分鐘即可食用
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