跟大家說下日本三大鮑魚是什么

作者：小美來源：原創 2021-01-07 171 標簽：

被稱為世界“三大名鮑”的鮑魚有3種，全都來自日本，它們分別是：網鮑、吉品鮑、禾麻鮑。這三種是被公認為最好的鮑魚。日本三大名鮑，不但名氣大，味道跟營養那是缺一不可，都是棒棒的，是真正的實力派，朋友們一定要親自嘗嘗看，領略下日本三大名鮑的的名不虛傳。
日本三大鮑魚是什么

鮑魚雖然帶了個“魚”字，但其實它并不是魚類，而是一種腹足綱的軟體動物。如果劃分的話應該屬于一種原始的海洋貝類。鮑魚的軟體部分被石灰質的貝殼所包裹，平時會用軟體上的肉足吸附在海底的巖石或者是珊瑚礁上。你可不要小瞧這其貌不揚的鮑魚，它們肉足的吸附力相當驚人，殼長在10厘米左右的就可以達到300多斤以上的吸力。這可以讓它們經受住大多數的風浪襲擊而不被卷走。
日本三大鮑魚是什么

日本三大名鮑：

1.網鮑

其外形橢圓呈咖啡色，鮑邊細小，鮑忱呈珠粒狀。是鮑魚中的極品，有鮑中之王之稱。因為煮熟后用刀橫切，能看到切面有網狀花紋，故名為網鮑。

2.吉品鮑
又名吉濱鮑。我國青島、海南和臺灣也有出產，但公認以日本巖手縣所產的為最佳。吉品鮑外高內低，形如元寶，中間有一條明顯的線痕，且質硬、枕高，體形小于網鮑。在市場銷售中，網鮑因個大而價格昂貴，尋常食客無法消費，所以市場上多以吉品鮑最受寵。吉品鮑味道濃郁，色澤美觀，有嚼勁，口感佳。在選購時以鮑身能夠隆起，且色澤金黃者為上品。

3.禾麻鮑
又稱窩麻鮑，體呈艇形，個小，體邊有針孔，色澤金黃，肉質滑嫩。滋味肥美。由于禾麻鮑活動于海底巖石的隙縫里，捕撈時須用鐵針鉤捕所留下的針孔便成了辨別它的最佳標志。