干鮑魚要燉多久才爛，干鮑魚用高壓鍋煮得爛嗎

干鮑魚，肉質則需要先bai泡發，泡發之后燉湯一個半小時以上，才能夠將鮑魚燉爛。再把干鮑魚的腸子去掉以后，用清水把它沖洗干凈，然后放在干凈的鍋中，再加入純凈水，用大火燒開，把火力調成中火后，慢慢煮至半小時，這時如果發現鮑魚還沒有變軟，則可以再多煮15分鐘。煮好以后關火，蓋好鍋蓋，讓它在水中浸泡6到8小時。
 

把煮好以后的鮑魚取出以后放倒，干凈的保鮮盒中，再加入適量純凈水，然后把保鮮盒密封后直接放入冰箱的冷藏室，繼續泡發。泡發過程中也需要經常換水，而且可以像保鮮盒中放一些冰塊，這樣能讓泡好以后的鮑魚質量更好，鮑魚在冰箱中再浸泡48小時就能完全泡發，取出以后按自己需要直接烹調食用就可以。

干鮑魚用高壓鍋煮得爛嗎？