鮑魚是幾頭鮑的最為名貴，什么鮑魚最貴價格

鮑魚有很多種，鑒別鮑魚等級的時候，也是主要看頭數就足夠了。頭數越少的鮑魚，價格也就越貴。鮑魚，營養價值還是非常高的，雖說價格上其實相對來說比較貴，但大多數的普通家庭，也是可以承擔得起吃鮑魚的費用的。早在清朝宮廷的時期，就已經傳出過鮑魚的傳說，這也讓很多人覺得鮑魚仿佛和我們過于遙遠。實際上，吃鮑魚早就已經不再是遙不可及的事情了。

1級2009-01-23鑒別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。所謂“頭”指的zhi是一司馬斤（約0．6公斤）里有大小均勻的鮑魚多少只，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也就越貴，因此也有“有錢難買2頭鮑”之說。1頭、2頭的鮑魚屬極品，已很難見到。在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數也最多。

此外，鮑魚又有干鮑和鮮鮑之分，干鮑經過名師的曬制之后，肉身起了重要的化學變化，產生“糖心”的效果，品嘗起來更為甘甜、鮮香、柔韌，有著鮮鮑所不具備的特殊風味。而鮮鮑口感上則較為鮮嫩、脆滑一些，多用作刺身、鹵水、打邊爐等。目前，蘭州的高檔酒店除了主打日本網鮑、非洲干鮑等名貴鮑魚以外，也兼營一些鮮活的鮑魚，這些活鮑魚通常來自本國的山東威海、大連等地，由于產地、口感等的原因，鮮鮑的價位相對于干鮑便宜一些。