干鮑魚泡發后怎么保存，怎樣讓干鮑魚最快泡發

鮑魚是一種十分名貴而且營養價值極高的海產食材。但新鮮鮑魚的保質期特別短，人們為了延長它的保質期，多會把它制成干貨以后保存，所以平時人們購買的鮑魚必須經過泡發以后才能食用，可是有時候泡發好后不一定全部吃的完，那么干鮑魚泡發后怎么保存，怎樣讓干鮑魚最快泡發？

干鮑魚泡發后怎么保存？

泡發后的鮑魚可以用自封袋或塑膠袋bai裝好，然后放入冰箱的冷凍格內保存，泡發好的一般是可以存放1-2個月左右的，建議不要儲存太久，沒泡發的干鮑放入冰箱是可以存放2年左右的，所以建議你吃之前在泡發。不要一次性泡發太多。

怎樣讓干鮑魚最快泡發？

將干鮑魚洗凈后放入鍋中，加入適量開水，蓋上鍋蓋燜煮至鮑魚發軟。撈出后將其置于冷水盆中，清除黑皮和雜質，再放入開水盆中，加入少量堿面后繼續燜煮，待鮑魚完全煮至發透并富有彈性時換去熱水，洗掉堿味即可。清水泡發：先用冷水將干鮑魚浸泡4個小時以上，然后將其放入60度左右的熱水中再浸泡4個小時。泡好后更換清水，放入鍋中用小火煮至沸騰，并立即撈出將其置于冷水盆中。如此反復數次，直至鮑魚泡發、膨脹為止。