花膠為什么吃起來會苦的？該怎么解決

花膠苦口的原因:
 

一、花膠在加工制作之前有被膽汁污染到，在制作的過程中沒有洗干凈，這種花膠一般會有一點綠顏色，在泡發的時候把綠色的地方刷洗掉就行了。

 

二、花膠在曬干之前就是壞的，這樣的花膠在泡發好了的時候看起來就是腐爛的，而且腥味會很重。

 

三、花膠可能有膠血或者膠膜沒有去除，也可能是表面的堿沒有清洗干凈。

 

四、花膠在燉煮的時候加入了一些帶苦味的食材或者調料。

那么該如何解決花膠苦口問題呢？

如果是真的不好的花膠，建議趕緊扔了，以免吃了吃壞，如果知識膽汁破掉而已，就是把碰到的地方切掉即可，再個花膠燉煮時候加入了帶苦食材的話，可以盡可能繼續喝，因為這并不會影響花膠的營養，知識味道不習慣而已。

現在大家都知道花膠為什么吃起來會苦的？該怎么解決了吧。