花膠可以直接燉和煮不泡發可以嗎？

花膠是生活中常見的營養滋補品，很多朋友都喜歡在日常燉煮花膠食用，買的花膠一般都是干花膠，那么花膠可以直接燉和煮不泡發可以嗎？

一般買來的花膠都是干貨，在烹煮前要先進行泡發。為了營養不流失，選擇不泡。我們自己吃是經常沒有泡的，但是并不是說泡一下就會營養流失。具體看什么魚膠，有的魚膠泡幾個小時，營養也不會流失，有的泡一個小時沒什么影響。有的泡一個小時就軟塌塌了，營養流失了。所以，具體看魚膠而定，但是一般情況為了營養，是盡量不泡或少泡。不過，有時候魚膠比較大，切剪不了，只能去泡了，不過，我們建議你，最好還是拿去藥鋪幫忙切，或者叫店家幫忙切。不是特別大的，稍微泡一兩個小時就可以切了，一般這么短時間的泡，營養也不會流失的。