你真的知道什么魚膠最好?

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2015-11-09 43452 標簽：

什么魚的花膠最好,什么魚膠最好
這個要根據各自的需求了。現在市場上赤嘴算是補氣血方面很好的，有兩條法令紋的。接下來就是最平常的美容養顏品，北海魚膠，價格也比較適中，美容效果很不錯的。
坐月子一般是優先選擇赤嘴類的魚膠，對產后愈合傷口，大補氣血和補身子都有很不錯的效果，赤嘴魚膠也分很多品種，比較出名的是臺山赤嘴，湛江赤嘴和紅雞赤嘴，還有一些品質不錯的，比如大耳赤嘴，厚肚赤嘴等等有很多品種選擇，分公母和不同的產地及個頭，具體的情況還是根據自己的條件去挑選了，選擇最適合自己的就可以吧。
1.花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。
2.有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。
3.一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產后便會舒服些。
4.此外，外科手術后4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些。

教你如何挑選魚膠
1、魚膠的年數：一般要馬上吃的話最好是選老魚膠，老魚膠的質量比新魚膠的好很多，老魚膠的顏色是比較黃的，看肉質可分為暗黃，金黃等，而且沒有腥味。新魚膠顏色是比較白的而且腥味很重。
2、魚膠的質量：質量好的魚膠你燉了后水是清的。水是渾濁的就沒有清的那么好，而且基本沒腥味.還有真正的魚膠不管燉多久它都不會爛的。
3、看魚膠的肉質，有的是粗肉，有的是柔肉的。把魚膠拿起來在光線好點的地方看，可以看到它里面的線條和肉質，以此來判斷魚膠的質量。
4、魚膠公母之分：魚膠有公膠和母膠之分，分別取自雄魚及雌魚的魚鰾，香港人較喜食公膠，貪為薄身軟滑，入口不易溶化，相反國內人士卻鐘情食母膠，認為厚身較黏，總而言之是各有所好。從形體上說，公的比較長、薄，母的比較圓、厚；從口感來說，同一種膠公的比較清爽一點，母的膠質比較多一點，故而比較黏；從燉的時間來看，公的比母的要比較耐燉；從功效來說，公的比母的要好一些，故而公膠經常比母膠要貴一點。