工業桃膠泡出來的樣子怎么樣的，真假桃膠怎么分辨呢

原桃膠指樹上直接采摘下來沒有處理過的可食用嫩桃膠,對于膠質純度的品質要求較高,沒有固定的形態和大小,色澤也是深淺不均勻的,它的假是其他膠摻在桃膠里面當做桃膠出售,比如化工原料的松膠,可以摻到桃膠里,兩者的表相差不多,但松膠是放的時間越長越黃越漂亮,氣味也有點刺,跟桃膠是有很大的區別的。

 

假桃膠泡出來有絲狀，像粗米粉那種一條條。真正的桃膠泡發出來，泡水，冷水，10個小時，越泡越大。泡開后，有雜質就在水龍頭下沖洗。雜質粘的不牢的。很好洗，泡出來是縮不回去的。

常溫下,桃膠能夠緩慢地溶解在水溶液中,隨著溫度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。當冷卻至室溫時,仍能保持穩定狀態,不凝膠,無沉淀。膠液的濃度增大,黏度也增大,且變化趨勢是越來越明顯。在酸性條件下,膠液有較大的黏度。黏度的變化在pH值為2~3時,黏度為25~28mP.s;pH值為5時,黏度最大,高達30~40mP.s的范圍。溫度對膠液的黏度也有影響,膠液的溫度升高,黏度下降。桃膠的溶液是無色透明、口感粘稠、味淡。

所以朋友們在選擇桃膠的時候一定要睜大眼睛，選對桃膠，尤其是工業桃膠和假桃膠一定要喧豗辨別哦。