梔子降肝火嗎(梔子養肝嗎)

6月，又到了梔子花盛開的季節。  

一朵朵潔白的梔子花開在綠葉叢中，沁人心脾的花香讓人陶醉不已。   

但很多人并不了解，梔子花除了長得好看、芳香怡人，它還有極高的藥用與食用價值——    

一捧梔子花，養肝、清熱、止血樣樣行！  

 

1、護肝清熱  

進入6月之后，天氣會越來越熱，不少人總感覺會莫名地“上火”，口干舌燥、心煩易怒、咳唾黃痰、小便短赤等癥隨之而來。  

中醫認為，這些暑熱挾濕彌漫三焦的癥狀表現，尤以南方為多見。  

應季而開的梔子花，性味寒、苦，歸肺、肝經，是夏日里養肝、去暑熱的最佳養生食物。   

此時適當食用梔子花，有助于清肝、除肺熱，疏通因天氣干燥而潛伏在身體的積熱，心情也沒那么容易煩躁。  

2、止咳止血  

夏季氣溫高，稍有不注意，人很容易就感覺到身體干燥、喉嚨干咳等各種不適。  

此時，就可以來一把梔子花，因為梔子花除了清熱解暑之外，還能化痰止咳。  

明代《滇南本草》對梔子花也早有論述：“瀉肺火，止肺熱咳嗽，止鼻衄血，消痰。”  

若遇因天氣干燥而流鼻血，可以將梔子花烘干，研成細末，吹入鼻腔；或喝一碗梔子雙花茶（梔子花、槐花），也有助于止血。  

需要提醒的是，梔子花苦寒，脾虛泄瀉、腎陽不足者慎食。  

說了這么多梔子花的好處，但怎么吃才能發揮它最大功效呢？  

下面小編就給大家分享幾種梔子花的吃法——    

3種梔子花養生吃法，全家越吃越健康！   1、泡茶喝   

養生推薦：梔子花綠茶  

原料：梔子花2朵，綠茶3克。  

做法：將梔子花洗干凈，和綠茶一起放入茶杯中，沸水沖泡飲用，每日1次。  

營養點評：該花茶香氣四溢，可清熱平肝，適用于肝火上炎、目赤腫痛、頭目眩暈、暑熱心煩、小便短赤等。  

如把綠茶改為紅茶，則寒涼之性變得緩和，適宜一般人群作為夏日清涼飲品。  

2、做涼拌  

養生推薦：涼拌梔子花  

原料：梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。  

做法：將梔子花洗凈，掰取花瓣，放入沸水中焯一下，撈出瀝干，置于盤中，撒上蔥花、姜絲，澆入香油、老醋，放適量食鹽，攪拌均勻即可。  

營養點評：這道涼拌菜有清熱涼血、解毒止痢的功效，適用于緩解肺熱咳嗽、癰腫毒瘡、便血等癥。  

3、炒著吃  

養生推薦：梔子花炒小竹筍  

原料：梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。  

做法：梔子花洗凈，沸水中稍微焯水盛出；小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小丁；鍋中放油加熱后，將上述各料一同倒入鍋中翻炒至熟，稍微加食鹽調味即可。  

營養點評：這款梔子花食療方可健脾養胃、清熱利腸，適用于胃納呆滯、飲食減少、腹脹便結等。梔子花香搭配臘肉香，滋味十分美妙。  

此外，梔子花謝落后結出的果實，略微把它蒸一下或熱水中略燙，再曬干，則成了一味中藥——梔子。   

《本草經疏》有言：“此藥味苦氣寒，瀉一切有余之火”。  

梔子有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒之效，而且對于日常的“熱氣上火”，梔子堪稱“滅火器”，用它泡水喝，可以緩解目赤腫痛、熱瘡不止、牙痛等癥狀。