薺菜會導致拉肚子嗎(喝薺菜煮水為什么會拉肚子)

薺菜是很多人愛吃的蔬菜，薺菜比較溫和，如果吃的不是很多的話是不會造成拉肚子情況的，但是薺菜也有不適應人群，具體可以看看360常識網帶來的介紹吧！

全文目錄

1、吃薺菜是不是容易拉肚子

2、薺菜什么樣的人不適合吃

3、吃薺菜一定要焯水嗎

吃薺菜是不是容易拉肚子

一般不會。

從食性上看薺菜是種平性的蔬菜，相比于寒涼的蔬菜來說吃薺菜受涼拉肚子的風險會小很多，同時薺菜中含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。如果吃薺菜拉肚子的話，可考慮是未完全將蔬菜清洗干凈，以及薺菜進食過多的原因，薺菜中大量的粗纖維可增強大腸蠕動，促進排泄。

薺菜什么樣的人不適合吃

過敏人群

薺菜成分含有一定的光敏物質，食用后會增加人體皮膚對紫外線的敏感程度，繼而有光過敏的風險，因此建議有光過敏或者是本身正在過敏階段的人群不要吃薺菜，以免誘發光過敏或加重過敏。

腹瀉人群

薺菜中含有的粗纖維可增強腸蠕動幫助排便，加快自身代謝速率，還有防治高血壓、冠心病、肥胖癥的作用，但對于自身易腹瀉便溏的人群來說，可能吃完薺菜后腸道滑利過甚會導致腹瀉加重。

吃薺菜一定要焯水嗎

建議焯水再吃。

部分蔬菜中的成分存在一定的草酸物質，當食物中的草酸過于豐富就會使其口感帶有一定的澀味，常見的如菠菜等就含有較多的草酸，不過將這類蔬菜通過焯水的方式就可以使大部分草酸溶解在水里，從而減輕蔬菜的澀味，薺菜中也含有一定的草酸，因此建議吃薺菜時最好是先焯水再吃，這樣味道會更好吃。