泡酒是新鮮人參好還是干人參，干人參泡酒前用清洗嗎

鮮人參更佳。鮮人參剛從土里被挖出來，還未經過加工，其可以更完整的保留人參中的精華部分，且鮮人參中的皂苷含量要遠多于干人參，營養價值相對來說要更高。最重要的是鮮人參中的藥物成分要比干人參更溶于酒精，所以鮮人參泡酒的藥效會更佳。干人參是鮮人參經過一系列脫水處理、曬干、晾干后的人參。相比鮮人參，干人參在處理過程中，營養成分會有一定的流失，所以說功效相對鮮人參會有一定的減弱。但干人參一年四季都能買到，且易于保存，想要食用或者泡酒時，隨時都可以買到。

人參泡酒:

 

【泡酒配方】人參300克，無添加泡酒專用酒5000毫升。

 

【制作方法】將人參切成段或薄片，浸入無添加泡酒專用酒中，加蓋密封，置于陰涼處，每日振搖1次，浸泡半個月后可飲用。

 

【功效作用】大補元氣，補脾益沛，生津固脫，安神益智。適用于久病氣虛，脾肺不足，食欲不振，動則氣喘，自汗乏力，面色黃白少華，或脈虛，津傷口渴、消渴，神經衰弱，失眠多夢，疲倦心悸，健忘等患者服用。

 

【服用方法】每日早、晚各1次，每次服10-20毫升。把酒喝盡再加酒浸漬，直至參味淡薄，取參食之。服用期間，不宜喝茶，忌食蘿卜。