人參的等級分類示意圖，各種人參的種類及功效

最近不少朋友來到中華人參網咨詢，對于市場上各種人參的名稱，很多人都很頭疼。比如曬參，紅參，西洋參，鮮人參，林下參等名詞就是暈頭轉向，搞不清楚哪一個才是真正的人參。很多人說“我要買一顆人參，要不要這么復雜？”實際上這些并不復雜，這些都是人參，只是因為沒有看到而已。那么今天就來說說人參的等級分類示意圖，各種人參的種類及功效。

“百草王”的傳奇故事——人參究竟是個什么樣子？對沒有見過人參的朋友，又被市場上各種名詞搞暈的朋友，下面常見的人參分類為你一一揭曉：

鮮人參：行業內稱。照片是園參，也叫家參，白參的一種，是參田種植。就像種蘿卜一樣，種植人參當然不會這么容易，人參從播種到收獲至少要5-6年，所以價格不便宜也是有原因的。

生曬參：又稱生曬人參，鮮參經晾曬或烘烤而成的參，白參屬。圖中所示的是全須生日曬的園參，一般稱之為全須生日曬參。

紅參：鮮人參經蒸煮等特殊工藝制成的人參。全須紅參圖片。

上面有壓出方塊的人參也是紅參，無須條壓塊紅參。

高麗參：又稱別直參，產自韓國和朝鮮的人參。它和紅參很相似嗎？對啊，市場上常見的高麗參基本都是以紅參的形式出售的。因為韓國人參種植面積有限，所以很大一部分人參原料都是從中國進口的。

西洋參：人參，產于加拿大和美國。加拿大所說的加拿大參，美國所說的花旗參。

雖然日本其實也有人參，叫做東洋參，但在中國賣得比較少。總而言之，人參屬于五加科。但五加科的不一定是人參，這個要分清楚。

林下參：人工栽植于針闊葉混交林中，喬木、灌木、雜草組成，無人工干預，純天然生長，與野山參最為相似。

一般15年左右采收，二、三十年林下參如能部分體現其野山參特征，可在新《野山參分等質量》國家標準中予以命名。《消費主張》中央財經頻道對林下參進行了報道，對人參感興趣的朋友可以詳細了解。

長白山野山參：《野山參分等質量》新國家標準對野山參新的定義是：“在深山密林中自然生長的野生人參或‘林下籽’，經若干年后才能完全體現野山參特性的，可視為野山參”。自古以來，野山參都是稀有之物，所謂物以稀為貴，再加上常年采挖，純野山參數量極少，有價無市，不是說找就能找到，市場流通比較少。