魚膠的做法

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2020-04-12 48635 標簽：

魚膠(魚膠、魚肚之稱)，其實就是魚鰾，白花魚、黃花魚鰾的干制品，富膠質，故名魚膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術》就記載有現今之所謂魚肚。中醫藥學認為，魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精，多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。直接服用魚鰾膠珠，對神經衰弱、小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。那么魚膠的做法有哪些呢？

1.魚膠紅棗湯

魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養容顏，對于氣血不足，失于調養，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）

2.魚膠煲骨湯

魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時后加調料即可食用。本湯適用于健脾養血、補腎益精。

3.魚膠當歸湯

魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用于再生障礙性貧血者。