花膠鮑魚椰汁湯的做法

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2015-01-04 37354 標簽：

花膠鮑魚椰汁湯

花膠鮑魚椰汁湯，就四樣材料：花膠，小鮑魚，新鮮椰子汁，適量杞子。簡單方便，燉法容易。在夏天的時候，非常的適宜，而且營養滋潤，養心養神。花膠可以補血，椰汁清潤不膩且非常的清香，鮑魚仔解熱，潤燥利腸。

用料
花膠    6條（用的是文曹魚膠，2人量）
新鮮小鮑魚    4粒（也可以用干鮑代替）
新鮮椰子    2個
杞子    8-10粒。

花膠鮑魚椰汁湯的做法
1、溫水泡花膠2小時左右，洗洗干凈表面，剪剪開花膠，實在對花膠腥度過敏的親們可以剪成絲狀，我為了攝影美感，就整條不剪了哦。
2、椰子切開小口，方便倒出椰汁。
3、在泡洗花膠的時候，這邊就開始洗洗干凈鮑魚，刮刮表面的黑色系，去一下肚里的腸，杞子洗洗干凈，備用，將椰子汁倒入燉盅內，準備好各項工作，備用。
4、泡好的花膠，洗干凈的鮑魚，杞子，加入在燉盅的椰子汁內。
5、放入電燉盅內，加入末至里面小燉盅的蓋子下2公分的水量，開始隔水燉哦：）（靜的方便是相對傳統點的隔水燉法，現在有很多隔水電燉煲了哦，非常的方便實用，又無需看時間。）
6、廣東的煲湯里面，有一說法，叫“煲三燉四”，意思是指：直接煲湯的時候，約在3小時左右，如果是隔水燉的，一定要4小時以上。看看隔水燉4小時后的成品樣子：）親們自己在燉的時候，建議花膠還是要剪剪開，或者剪剪成細條狀，這樣出來的效果更好哦。
7、為了攝影美感，所以阿靜沒有將花膠剪開剪斷，讓親們感受一下燉好之后的花膠樣子：）先生非常喜歡這款湯，搶著喝了剩下的湯，吃了多條花膠，呵呵。

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