小編來告訴大家鰻魚膠哪里產地好
作者：小美 來源：原創 2021-01-13 77 標簽：
鰻鱺目下的各種鰻魚，具有洄游特性生活在咸淡水交界處，有地方叫麻魚、門鱔、海鱔、白鱔等。主要產自我國、東南亞、南美地區，其中以我國與印尼產的質量最優。也叫“鱔肚”，“麻魚膠”，但是千萬不要混淆了，鰻魚和黃鱔并不是同一種魚，差距非常大。
特征：基本上都曬制成細長條形的氣筒狀，長圓筒形，兩端尖細，十分有辨識度；不分公母；口感較黏稠；
功效：高蛋白、低脂肪，含維生素E、維生素A、鈣、鋅等，補充人體必要的微量元素；含兒童發育需要的精氨酸，促進兒童及青少年大腦發育，增強記憶力；含生理活性物質牛磺酸，也有助于老年人預防大腦功能衰退與老年癡呆癥；
鰻魚膠其實也分很多種：
從水質分有海水鰻魚膠、養殖鰻魚膠、淡水鰻魚膠，其中海水鰻魚膠營養價值最好；
從魚類分有金鰻膠、白鰻膠、錢鰻膠等；
從產地分有本港鰻魚膠、印尼鰻魚膠、新加坡鰻魚膠等；
近些年，養殖鰻魚的產量不斷增長，養殖鰻魚膠在市面上也非常多，大家選購的時候一定要注意區分。
目前市場中的鰻魚膠大多取自海鰻以及體型稍大的鰻鱺，主要來源于東南亞和南美地區，也有一些鰻魚洄游至中國近海，被人們捕獲并取出魚鰾制成本港鰻魚膠。當然隨著鰻魚養殖業的不斷發展，以及需求量的增加，以后的鰻魚膠來源會越來越廣。
目前市場中的鰻魚膠大多取自海鰻以及體型稍大的鰻鱺，主要來源于東南亞和南美地區，也有一些鰻魚洄游至中國近海，被人們捕獲并取出魚鰾制成本港鰻魚膠。當然隨著鰻魚養殖業的不斷發展，以及需求量的增加，以后的鰻魚膠來源會越來越廣。
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