干魚膠怎么吃效果最好

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-11-29 29471 標簽：

干魚膠怎么吃

干魚膠怎么吃效果最好呢？現在小編整理了最新的干魚膠怎么吃，效果如何的知識問答專題文章。并歸納出干魚膠怎么吃最好的方法和怎么做的攻略，花膠之家希望能夠給大家一點干魚膠怎么吃的思路。

1、干魚膠怎么吃?
答：魚膠怎么吃?魚膠屬于低脂肪，高蛋白的食品。魚膠是產婦及大病初愈者食用的佳品。但是吃魚膠也是有禁忌的，那么，應該怎么吃魚膠呢?下面小編帶你詳細的了解下。

魚膠的功效與作用:
魚肚所含的蛋白質是膠質蛋白，每百克干魚肚含蛋白質84.4，脂肪0.2克，，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6克。魚肚不僅是餐桌上的佳肴，而且對人體有相當的滋補和藥用價值，有補腎、潤肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用魚膠加工成的魚膠屬于低脂肪，高蛋白的食品。中醫認為“其味甘、性平，可以補腎益精、潤肺健脾、止血消腫”。用干魚肚加水、白糖燉服可用于解毒、消炎、補胃而作為滋補食品。魚膠膠，在醫藥衛生和工業上有多種用途。具有強腎、益精、平火、補氣等功能。產婦及大病初愈者食用最宜。一般人以為魚膠的功效是滋陰補腎，但它其實陰陽兩補，但虛火喉痛、感冒未愈者漸時不宜。

1、胎動出血而又不喜吃中藥者，每日用靚花膠燉鮑魚、海參(可再加冬蟲草)，另外配南棗煮水，安胎補血，效果真的不錯。
2、此外，如不怕腥，蒸鯇魚膠或鳙魚膠來吃，對子宮下垂及小腸氣有輔助療效。

魚膠的食用方法:
1、魚膠可制作紅燒魚膠、大扒魚膠、雞茸魚膠、雞絲魚膠、三絲魚膠、桂花魚膠、高湯魚膠及奶汁燴魚膠等名菜。
2、將鮮魚膠文火焙干，碾成粉末，分成數份，再將魚膠末夾在煎好的荷包蛋中，趁熱吃下，一日兩次，不間斷;
3、與此同時用鮮柳葉泡水代茶飲用，如此堅持數月可治愈腎炎。

2、請問干的魚膠該怎么做給孩子吃？

答：做魚膠注意的地方：不可高溫、不可泡熱水、泡冷水時間也不要過長一般最多不要超24小時，除非是那種很大只很厚的魚膠。接下來可以根據自己喜歡吃什么其他的食品選擇，然后一起燉。

3、大的、干的魚膠太硬弄不碎，也不知道怎么吃?
答：我也經常吃魚膠,是比較大的敏魚膠,蜘蛛膠和白花膠,處理方法如下:將干魚膠整塊投入沸騰的水中,悶鍋煮5分鐘,然后熄火,就這么放2小時,中間不能打開蓋子的.2小時后,魚膠就發好了,比沒發前大,厚,而且很柔軟,好的魚膠不會化開的,然后用廚房剪剪成小塊或者條狀,放入冰箱儲存,要吃是那點出來,就很方便了.我經常拿魚膠燉雞湯,放在粗糧粥或者小米粥里一起吃,一點都不腥哦.吃魚膠,堅持1個月左右,就會發現皮膚變好了,粉粉嫩嫩的,要知道我已經30+了。

4、干魚膠怎么燉效果才會最好吃？
答：我家代代都是做魚膠生意的，對這些比較熟悉，算是專業人士，我來回答你希望能幫到你。暈了，怎么可以用高壓鍋，太高溫會損害膠原跟營養物質，你可以去買下野生的小赤嘴，本港的赤嘴是好，但是許多都是新貨，而且規格小價格又高，主要是賣相好，自己食用還是買性價比高效果又不錯的，或者喜歡本港的話，要去買陳年的老貨吃也是很可以的，建議你去超市買個小電燉鍋燉，魚膠切分開來，然后一次大概15-20克，一般半個月，你這種皮膚情況一定會改善，注意哦，魚膠的功效是貴在堅持，以養為主。

5、干魚膠燉什么好給2歲的小孩喝好呢?
答：請問你是什么魚膠呢 ?我一般是吃越南赤肚，就洗洗泡泡直接燉桂圓紅棗或者燉干貝蟲草花。都可以的。小孩子處于生長發育期，建議呢，最好跟生蠔一起燉，補鋅的。

6、干魚膠和新鮮魚膠哪一種營養好？
答：應該是新鮮的、一般東西都是、干的里面的營養物質之類的已經被破壞了。

7、干魚肚怎樣泡發?
答：油發和水法兩種

1、油發黃魚肚、鱉魚肚等小型魚肚宜用油發。先用溫水把魚肚洗凈瀝干，然后放進溫油鍋中炸。油要保持低溫才能保證質量，炸時不要炸焦發黃、外焦里不透。當魚肚炸到手一折就斷，斷面如海綿狀時，就可撈出。但要注意魚肚因厚薄不一，不會同時炸好，發好的要先撈出，以免過火。黃唇肚、毛常肚、鱘魚肚等個頭大而厚的，油發時，先將魚肚在低溫油鍋中文火燜1-2小時，見魚肚發軟后，再用較旺的火提高油溫，并不斷翻動，直至魚肚脹大發足為止。但火不可過旺，否則，易造成外焦里不透。

2、水發：先用清水把魚肚浸泡幾小時，并洗刷干凈，放入燜罐里，加花膠魚肚冷水燒開后離火，待冷卻后再燒，每天燒兩、三次，兩天后取出，用清水浸泡待用。泡發魚肚時，切忌與煮蝦、蟹的水接觸，以免沾染異味并使魚肚泄掉。