魚膠騙局？魚膠的真相是什么

魚膠是很復雜的，里面的水深不可測。如果不是魚膠世家，不是從小接觸，沒有親自參與過取鰾、清洗、定型、晾曬的，肯定會被坑騙。其中有一種坑人的方法就是“掛羊頭賣狗肉”的造假。既用便宜的魚膠做成名貴魚膠的形狀當名貴魚膠賣。那么大家知道魚膠騙局？魚膠的真相是什么。

魚膠騙局：制假售價：
 

仿冒是在新鮮的魚肚晾干之前就要進行的：先開片、再堆肉、再減掉長長的尾巴（當然，先剪尾巴再堆肉也是可以的）、之后是頭和尾的定型、最后是晾干。而有些做工粗糙的，甚至連斗湖膠的尾巴都不去掉。

“魚膠曬制”的問題：
 

魚膠產地的做法通常都是把定好型的新鮮魚膠在太陽下曬到7~8成干的時候，轉移到陰涼干燥處風干。并不是一直把魚膠在陽光下暴曬；所以，再碰到那些說自己的魚膠都是自己親手制作的時候就可以問問他這個問題來檢驗一下賣家的成色啦。

 

這種堆肉造假的工藝普遍應用于魚膠行業。通過這種工藝，素水、斗湖、安南甚至北海都可以堆成紅雞赤嘴和湛江赤嘴。

如何分辨真假魚膠呢？
 

不論是何種珍品都有它的品質優劣，魚膠亦是，要辨別就是觀察其特征，優質的魚膠外形板塊大，厚成緊實，邊緣刀口整齊而且厚度均勻，年限越陳越珍；色澤呈淡黃、潔凈、有光澤，半透明，無血筋無粘物； 質劣的魚膠厚薄不勻；色澤呈暗黃，無光澤，板面有紫黑血塊、殘孔、黑點。