紅魚膠（肚）多少錢一斤

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2020-06-05 47591 標簽：

紅魚膠，又稱紅魚肚、鰱魚膠；為養殖類魚膠，也是世界上養殖產量最高的魚種之一。紅魚膠魚種為石首魚擬石首魚屬，是眼斑擬石首魚，起初紅魚膠產自于美國的東海岸，又稱為美國紅魚，也叫紅鼓魚。那么大家知道紅魚膠（肚）多少錢一斤么？

紅魚膠（肚）產地：

在國內先后多次將美國紅魚引進養殖，在山東、浙江、福建、廣東、海南等省都有較大規模的養殖場。海區附近也有少量的自然紅魚群體。目前紅魚膠產量極大，就連俄羅斯等國家都有紅魚膠的生產，市面上售賣的紅魚膠大多來自國內，而且價格便宜。紅魚膠在菜膠類里可以說是最受歡迎的魚膠了。

紅魚體型與皇姑魚相似，但體色微紅，尾部有一個或者幾個圓形黑斑。紅魚肉質細嫩，刺少汁多，味道可口，因此暢銷市場并成為重要的商業養殖魚類，為世界上養殖產量最高的魚種之一，同時也是著名的海水游釣魚類。現在山東、浙江、福建、廣東、海南等省皆有較大規模的養殖。美國紅魚生長的速度較快，產量高，經濟效益顯著，在正常養殖密度情況下，飼養10—12個月，體重一般都能達到1千克商品魚規格，最重者可達到3千克，畝產可達1000千克以上。所以市面上的紅魚膠多為小體。

首先紅魚肚以色澤明亮，無黑色血印的為好，干貨狀態中間筋的部位微黃屬于正常，水泡發后基本上也是晶瑩剔透的。其次越大越厚，其質量越好;泡發后形體大，價格也高。而一些小魚的肚薄則價低，魚肚以形體平坦、完整，邊緣齊整為佳，一些搭片雖形體不小，也很厚，但漲發易夾心、不透、質遜。最后魚肚越干越好，對光照看，應透明感，質地潔凈，無血筋等物，色澤透亮為佳。受潮魚肚灰暗無光澤。有的魚肚在干制時中心部分未能干透，呈四面透明，唯獨中心呈玉白色，此種魚肚被稱為"花心魚肚"質差。
紅魚膠（肚）多少錢一斤

紅魚膠（肚）功效和作用：

可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、及產婦血崩和產后腹痛等癥。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。魚膠還能增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。除此以外，魚膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富。

紅魚膠（肚）做法食譜：

紅魚膠（肚）紅棗牛奶湯

紅魚膠15克，

紅豆50g，紅衣花生50g，

紅棗8顆（去核），枸杞15g，

紅糖按口味加，

牛奶按口味加。

做法步驟：

1、選用品質魚膠，泡軟洗凈，切小塊；

2、其他材料清洗干凈和花膠放入鍋中泡半小時（牛奶和紅糖除外）；

3、慢燉一個半小時，牛奶（可省）在最后半小時和紅糖一起下。

每個人的口味當然都不同，也可以根據自己的愛好隨意增添相近的食材，比如黃芪、桂圓肉等。

紅魚膠（肚）多少錢一斤：

紅魚膠（肚）屬于性價比很高的魚膠，價格很實惠，基本上一斤市面上價格是200左右，好點的也不會很貴，可以作為長期食用。