聊一聊白鳘魚膠是什么品種

如何區分白鳘赤嘴和湛江赤嘴：

 

雖然二者外觀極為相似，但“李鬼”就是李鬼，再怎么像也成不了真的“李逵”。下面小編從以下幾個方面詳細扒一扒二者的區別。

 

一、尾部形狀

 

二者頭部都是一圈圓環狀凸起，尾部都有波浪紋，形狀也都是鴨梨狀，但是湛江赤嘴的尾部波浪紋通常為三條或以內，白鳘赤嘴因為膠體較長，為了仿成湛江型，就要人為的多捏出一條或幾條波浪紋。

 

二、顏色

 

白鳘赤嘴的顏色通常比湛江赤嘴顏色要深，所以白鳘赤嘴一般都是打著陳年湛江赤嘴的名義混淆視聽的。

 

三、膠身差別

 

白鳘和湛江最大的區別就是白鳘赤嘴只有出“出水孔”沒有“法令紋”。而出水孔和法令紋是湛江赤嘴的硬性指標之一。

 

四、口感差別

 

湛江赤嘴肉質清透醇厚、口感細膩，腥味小；而白鳘赤嘴入口粗糙，膠肉較軟且腥味很重。有時，謊言與真相往往就是生與熟的一線差距。

 

五、功效差別

 

湛江赤嘴的功效全面而經典，這里就不再過多的贅述了，有興趣的朋友可以翻看小編往期的文章。而白鳘赤嘴作為仿冒者自然是大打折扣。魚膠界通常認為白鳘赤嘴不屬于傳統上“大補氣血”類的滋補功效較強的赤嘴類花膠。但比一般普通的花膠品種還是要強上很多的。

消費者不明就里，以為價格高、質量也一定會高，有時會專門挑名氣更高的赤嘴品種，其實不然，懂行的人會不管具體是哪一個赤嘴鳘魚膠品種，只要“健康”就行，有時更多地選擇較為原生態（天然、產地原貨）的大耳赤嘴，賣相不一定是最好的，但由于更加原生態，由當地漁民直接殺魚取鰾，新鮮度高，質量也高，因大耳赤嘴未受大眾熱捧、價格也相對會稍低一些，如此算來，性價比最高。