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花膠的功效與作用 花膠的做法 花膠的食用方法 花膠的種類 花膠問答 花膠公告 花膠資訊

燉花膠湯要放什么藥材,花膠煲雞湯放什么藥材竅門

作者:小美 來源:原創 2020-11-28 78 標簽:
花膠味道鮮甜,富含膠原蛋白和多種礦物質,還有滋補靜脈、補腎養血等功效,可以和雞肉、紅棗、百合、薏米、蓮子等鮮甜的食材一起煲湯,還可以加入當歸、西洋參、枸杞等藥材燉成藥膳食用。那么具體的大家知道燉花膠湯要放什么藥材,花膠煲雞湯放什么藥材竅門?
燉花膠湯要放什么藥材,花膠煲雞湯放什么藥材竅門
燉花膠湯要放什么藥材:

燉花膠可以搭配藥材,也可以搭配日常的補氣食材,讓營養更全面比如花旗參、當歸、黨參、紅棗、桂圓、鮑魚、蓮子、銀耳、靈芝、龍骨等這些都是可以隨心搭配的。花膠的選擇盡量不要選擇年份短淺的,盡量選擇年份久一點的這樣蛋白質更容易吸收,就像陳皮、艾葉都是年份越老越好,魚膠也是如此這樣腥味經過泡發基本已經沒有了。
 
3種補血養顏中藥食療搭配:
花膠洋參湯材料:花膠15克,洋參數片。做法:花膠洗凈,提前泡發3小時,將花膠、洋參放入燉盅,加水適量,燉2小時后加冰糖食用。
功效:西洋參補氣養陰,清熱生津,花膠補腎益精,滋養筋脈,對于氣虛貧血患者尤為適宜。
 
花膠當歸湯材料:花膠、當歸各10克,紅棗10枚。做法:洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。
功效:花膠補血養顏,當歸可補血活血,兩者搭配可大補血氣,適用于貧血者。
 
花膠石斛養顏湯材料:花膠、石斛各15克,當歸10克,紅棗2枚,排骨1塊。
做法:1.將花膠、石斛、當歸洗凈,泡發3個小時,記住泡發的水不要浪費,可能部分營養都在水里。紅棗、排骨洗凈備用。2.將以上材料放入燉盅,水蓋過材料,燉2至3.5小時。
功效:石斛滋陰潤燥,是生津之最,和花膠搭配可滋陰養顏,益氣活血。
燉花膠湯要放什么藥材,花膠煲雞湯放什么藥材竅門
花膠煲雞湯放什么藥材竅門?

做法一:
 
食物:魚膠20克,烏骨雞一整只,草菇7個,姜,米酒,鹽
 
流程:
 
1、魚膠放到冷水里泡12個鐘頭,扔掉水。鍋中放冷水,生姜片煮沸,把發后的魚膠裝進去煮20分鐘,撈出,過涼,洗干凈。
 
2、平菇用溫小水泡發;烏骨雞斬塊洗干凈,鍋中加水,放生姜片煮沸,把烏骨雞放入水中,待水再度燒開的情況下倒進米酒,再燒開。把烏骨雞撈出,再用涼水洗干凈。
 
3、把烏骨雞,平菇,魚膠和生姜片放入石鍋里,“強檔”燉5個鐘頭,喝前加鹽調料就可以。
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做法二:
 
食物:蟲草花10g,魚膠2個,雞翅1個,豬骨頭150g,小棗1粒,生姜片3片
 
流程:
 
1、豬骨頭,雞翅,魚膠,蟲草花,生姜片,小棗。
 
2、蟲草花用冷水稍泡 清洗。
 
3、魚膠一樣稍侵泡清洗,這類小個的魚膠不用侵泡,略微泡下是以便有利于清洗附吸在魚膠上的殘渣。
 
4、所有原材料清洗放入火鍋里。加適當冷水,約7、8碗水。
 
5、蓋上蓋子火災熬湯,改文火煲
 
6、煲1.5鐘頭上下就可以,放不加鹽隨本人口味。不加鹽原生態,很鮮美。
 
小提示:在湯不久煲滾時,把漂面的白沫子打去,湯會更清亮。

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