想知道花膠的吃法和做法有哪些呢

作者：花膠之家來源：未知 2022-12-20 117 標簽：

花膠又叫魚肚，魚膠，是各類魚鰾的干制品。是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。含有豐富的蛋白質、高級膠質，能滋陰養顏，固腎培精。那么大家想知道花膠的吃法和做法有哪些呢？

想知道花膠的吃法和做法有哪些呢：

蟲草花花膠湯燉雞

【材料】花膠2到3只約80克、蟲草花30克、雞1只、水適量

【做法】1.花膠用冷水浸泡6小時，洗凈切小塊，將花膠和雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。2.把蟲草花與花膠、雞和適量水置燉盅內，加蓋慢火燉約3小時。（覺得麻煩的可以把材料放到鍋里煲也行）

【功效】此湯有補中益氣，益腎潤肺的作用

花膠排骨湯

【材料】花膠2兩、排骨1斤、黨參1兩、杞子1兩、淮山5片、姜3片、蔥1棵

【做法】1、花膠先用水泡浸6小時，洗凈，再用姜蔥水煲5分鐘，取出過冷河，切件。2、洗凈排骨，出水。3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲2小時，加鹽調味，即可飲用。

【功效】此湯有補氣健脾，滋陰養胃的作用。

花膠燉水鴨湯

【材料】主料：鴨1只,花膠100克輔料：山藥20克,枸杞子20克調料：八角2克,鹽10克

【做法】1. 水鴨滾水燙過去毛，切好洗凈起肉。2.花膠用水發透，切開。3. 洗凈山藥、枸杞子、八角。4. 把水鴨、山藥、枸杞、花膠、八角，放入燉盅內，加入適量開水，蓋上蓋，隔水燉4小時，下鹽調味。

【功效】此湯具有補中氣，旺血，消食，滋陰的作用。

【食物相克】山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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