告訴大家怎么分辨印尼野生白花膠

作者：小美來源：原創 2020-12-31 92 標簽：

野生白花膠的產區來自主要在東南亞一帶，印尼、泰國、緬甸、孟加拉國、印度、加爾各答等海域，在澳洲北部及巴布亞新幾內亞海域也有出產。印尼阿拉弗拉海是野生白花膠的重要產區之一。那么小美今天就告訴大家怎么分辨印尼野生白花膠。

怎么分辨印尼野生白花膠：

1、白花膠的膠質細膩,紋路常帶有“人字紋”。但有些白花膠因為過于小而薄,“人字紋”可能不明顯,而代之以“布紋”。

2、白花膠的膠身具有一對法令線,其中野生的白花膠法令線一般與膠體同色即黃色,養殖的白花膠法令線則經常泛黑。而在出水孔方面,絕大部分的白花膠在法令線兩旁均有出水孔,但產自緬甸、泰國海域的白花膠卻沒有出水孔,有的母肚甚至沒有法令線,是因為魚種的區別,還是海域環境對魚類魚鰾產生不同的影響。

3、白花膠的母肚沒有厚薄之分,公肚則為“厚薄肉”。需要說明的是,如果白花膠本身太薄的話,厚薄差就會看起來不那么明顯。

4、如果是養殖的白花膠,其膠體胸部常有“舌”(行內話),而這個地方也常常帶有一些油脂。

由于黃姑魚屬各魚種均是小型魚類，因此白花膠一般不大，以前因其個頭小還被通常稱為“膠仔”。野生的白花膠很少超過幾十克，最大的也不過3兩左右。國內養殖的白花膠，取自淺色黃姑魚，由于考慮到成本、風險等因素，養殖時間一般不會太長，魚體當然也不會太大。因此養殖白花膠的重量多數在20克以內，一條5、6斤的淺色黃姑魚，其干魚鰾約為十幾克重。