告訴大家新鮮的冬蟲夏草怎么吃最好

1、生吃：用溫水沖洗，直接嚼食，口感最好，有一股綿軟的蘑菇口味，有濃香，腸胃較差者不建議，會因為無法吸收其主要營養成分造成浪費。

 

2、燉湯：其他食材都煲燉完成后，文火放入鮮草煮3-5分鐘。最好是與雞，鴨，鴿子一起，對病人的恢復很有效果

 

3、煲粥：粥沸騰后放入鮮草，直接燜粥里或文火煮3-5分鐘即可。

 

4、直接開水浸泡3-5分鐘后食用。也可以煮水喝，其實更建議是煮水喝。

青藏高原每年蟲草采挖時間從4月初開始到6月底結束，每個采集點集中采挖時間約40天，因為山腰和山頂雪化時間差半月，采挖者也是自下而上隨時間推移由低海拔往高海拔挖，4月初開挖的產地到5月中旬就會結束采挖，6月底結束采集的產區5月中下旬才開始上山。總的來說，4月到5月之間開始采挖的蟲草產區所處海拔較低、水分含量高、自然陰干后容易發黑、平均個頭較小、營養成分較低。5月到5月中旬開挖的蟲草則各方面居中。6月采開挖的產區海拔高、水分含量低、自然陰干后色黃、平均個頭大、有效成分高。通常，每個產區采集20天后，頭茬草比例減少，中后期蟲草變多，買鮮草首選頭茬鮮草。