聊一聊新鮮蟲草和干蟲草哪個營養價值高

每年4-6月份，高原積雪融化，就是一年一度冬蟲夏草采挖的季節。雪融化到哪里，采挖冬蟲夏草就到哪。整個采收期兩個月，但對每一棵冬蟲夏草而言最佳采收期卻只有短短幾天。過早采挖，蟲草孢子還沒有成熟，藥效成分含量會低。如果過遲，孢子飛散、子座枯萎同樣也不合藥用。根據采挖時間可分為頭期草，中期草和后期草。海拔高度越低，采挖期越早，冬蟲夏草品質越差！那么今天就來聊一聊新鮮蟲草和干蟲草哪個營養價值高。

新鮮蟲草和干蟲草哪個營養價值高：


新鮮蟲草水分含量高達50%以上，在高溫下很容易受細菌侵襲變質。所以需要抽真空隔絕空氣在零度以下冷凍保存，以此阻止細菌蘇醒繁殖。解凍后的新鮮冬蟲夏草必須吃掉，不能二次冷凍，也不能暴露在陽光下曬干，會氧化萎縮。