鮑魚怎么清洗才算干凈，鮑魚去內臟步驟圖片
作者：小美 來源：原創 2020-12-06 106 標簽：
鮑魚是我們平時的日常生活中非常常見的一種非常名貴的食物，鮑魚的味道非常的鮮美，營養價值也很高，鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。平時我們也會買些新鮮的活鮑魚回來自己做著吃，那么大家知道鮑魚怎么清洗才算干凈，鮑魚去內臟步驟圖片？
怎么清洗才算干凈:
1、先將鮑魚的外表給清洗干凈，可以用牙刷刷干凈鮑魚的外殼。
2、然后將鮑魚的肉和殼分開了，有兩種方法： (1).用小刀、湯匙或者小飯匙等方便使用的工具，從扁平一邊切入。
(2).將鮑魚洗干凈后，扔到鍋里煮，煮熟后就可以很輕易的用刀分開肉和殼了。
3、去掉內臟，此時可以看到黑色或黃色的鮑魚肚腸，還有一些綠色的器官，把內臟去除，然后鮑魚的嘴巴在鮑魚身體比較窄的一端，里面有一條食胃管，在分解的時候必須連同口器一起除去，如果沒除去的話口感是很不好的。
4、洗粘液，拿粗鹽把洗粘液也搓干凈，之后用清水沖洗就好了。
鮑魚去內臟步驟圖片:
1、先將鮑魚的外表給清洗干凈，可以用牙刷刷干凈鮑魚的外殼。
2、然后將鮑魚的肉和殼分開了，有兩種方法： (1).用小刀、湯匙或者小飯匙等方便使用的工具，從扁平一邊切入。
(2).將鮑魚洗干凈后，扔到鍋里煮，煮熟后就可以很輕易的用刀分開肉和殼了。
3、去掉內臟，此時可以看到黑色或黃色的鮑魚肚腸，還有一些綠色的器官，把內臟去除，然后鮑魚的嘴巴在鮑魚身體比較窄的一端，里面有一條食胃管，在分解的時候必須連同口器一起除去，如果沒除去的話口感是很不好的。
4、洗粘液，拿粗鹽把洗粘液也搓干凈，之后用清水沖洗就好了。
鮑魚去內臟步驟圖片:
并不建議大家食用鮑魚肚子。首先，鮑魚肚子的營養成分為脂肪，尤其不適合膽固醇高的消費者食用。其次，食用新鮮的鮑魚肚子并無大礙，但是如果吃了已經死了的鮑魚的肚子就不大健康了。這是因為鮑魚死后，其膽汁會流出來污染鮑魚的肚子。
現在飯店在烹調鮑魚時，一般都會去掉其肚子，但是在做醬燜鮑魚等菜肴時會用整只鮑魚。消費者可以通過顏色判斷其能否食用：新鮮的鮑魚肚子呈白色或奶白色，但是死掉的鮑魚的肚子呈墨綠色。另外，不新鮮的鮑魚肚子有一種苦澀的味道。
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