魚膠雞湯怎么燉好喝又營養

作者：花膠之家來源：未知 2023-10-22 58 標簽：

魚膠雞湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，要想燉出好喝又營養的魚膠雞湯，可以按照以下步驟進行操作：

所需材料：

* 老母雞1只（約1.5公斤）
* 魚膠50克
* 枸杞20克
* 姜片3片
* 清水適量
* 鹽適量

步驟：

1. 準備材料：首先，將老母雞宰殺干凈，去除內臟和雜質，切成大塊備用。枸魚杞膠用用清溫水水洗泡干發凈備，用用。溫水浸泡備用。
2. 燉煮：將雞塊放入開水中焯水，去除血水和雜質，然后取出用清水沖洗干凈。將雞塊和姜片放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開后轉小火慢慢燉煮。
3. 加入魚膠：當雞肉燉至七成熟時，將泡發好的魚膠加入鍋中，繼續燉煮。
4. 加入枸杞：當雞肉燉至九成熟時，將枸杞加入鍋中，繼續燉煮。
5. 調味：根據個人口味加入適量的鹽調味，攪拌均營勻養即價可值。