鱈魚膠泡發方法步驟怎么樣

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2020-05-28 26180 標簽：

鱈魚膠屬于冷水海域，全天然無污染野生深海鱈魚膠，膠質豐富，適合各類人群食用，尤其對備產、孕婦、產后恢復、術后恢復、體弱體虛的人群有幫助。冰島鱈魚膠它隔水燉燉好后是軟綿綿的。不管是干的還是燉好后的湯水，有一股獨特的鮮味，但是不腥。那么鱈魚膠泡發方法步驟怎么樣？

鱈魚膠泡發方法步驟：

第一步，鱈魚膠用清水清洗一下；

第二步，鍋里放足夠淹沒魚膠的水，煮開后。將魚膠放入，魚膠焯水1.5分鐘（焯水時間長短視魚膠的大小和厚度）。焯完水，將魚膠撈出，放入冷水中；

第三步，泡發魚膠的冷水要盡量多，這樣魚膠才能泡發的充分。放入冰箱冷藏室泡發24小時，中間換水1-2次。最后魚膠泡發完成，把魚膠洗干凈，就可以燉了；

第四步，根據喜歡把魚膠切小塊備用。泡發后一次用不完，可以分小袋裝后，放冰箱冷凍保存。
鱈魚膠泡發方法步驟怎么樣

鱈魚膠的功效和作用：

1、鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；肉：活血祛瘀；鰾：補血止血;骨：治腳氣；肝油：斂瘡清熱消炎。主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。

2、由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對于體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。4、魚膠對于外科手術病人傷口之恢復也有幫助，外科手術后15-20天，進食魚膠，傷口會愈合得好些，魚膠豐富的膠質，對身體具有滋補養顏，延年益壽的功效。

3、有助生長發育。鱈魚中富含豐富的蛋白質，肉質細滑容易消化，適合老人孩子食用，能有助于兒童青少年生長發育。

4、提高智力。鱈魚中含有豐富的DHA，DHA有促進腦部發育的作用，所以常吃鱈魚能使人變得聰明，同時又能保護視力。

5、預防心血管疾病。鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質，這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用，能很好的對心血管系統有起到保護作用。

以上就是鱈魚膠泡發方法步驟和功效作用，相信大家已經有了更加深入的了解了吧。

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