花膠的泡發時間多少最好？

花膠又被稱為魚膠，是一種非常好的滋補食品，它里面含有大量的膠原蛋白、維生素以及各種對人體有益的營養物質，能夠起到養顏的作用，深受廣大女性朋友的喜愛。一般花膠在食用之前都是需要浸泡的，因為這樣一個是做的過程中容易燉透，再個口感也會更加Q彈，吃起來不會硬硬的。那么既然花膠需要泡發好再做的話，花膠的泡發時間多少最好？

花膠的泡發時間：

一般我們先將買回來的需要做的花膠清洗干凈，然后再放入蒸鍋蒸10分鐘左右。怕腥的朋友可以把生姜切成片放在花膠上一起蒸。蒸好之后，然后取出花膠放入容器內，用冷水浸泡。在這里我要特別說明下，如果是薄點的花膠，比如鱈魚膠，雞蛋膠，黃花膠等只需要浸泡10幾個小時即可，但是如果厚身的花膠，或者陳年的花膠，比如赤嘴魚膠，斗湖花膠等就需要更長的時間浸泡了。差不多需要20個小時候以上。浸泡的過程中可以中途換次冷水。為了保鮮可以把容器口子上包上一層保鮮膜，然后放入冰箱內。

怎么樣現在朋友們是不是都知道花膠該泡發多長時間最好了吧，當然每種花膠都不一樣，這就需要我們平時自己做的過程中把握時間分寸了哦。