揭秘:藥水花膠是怎么樣的
作者：小美 來源：原創 2020-12-30 118 標簽：
人們對養生滋補的意識也越來越強，特別是在廣東這邊，對魚膠的進步非常注重，很多人都會吃魚膠，但是大多數并不會選對魚膠，尤其是有些不法分子為了謀取更大的利益，用藥水來洗花膠，這樣更快更省力，又能賺更多的錢。那么今天小美就帶大家來揭秘:藥水花膠是怎么樣的。
藥水花膠是怎么樣的：
藥水花膠是怎么樣的：
1.味道。藥水膠會有刺鼻的味道：諸如樟腦丸的味道、蟑螂的味道、雙氧水的味道等等。當然由于藥水不同，所呈現的味道也不同，有些手法高明的甚至聞不出味道，得泡發切開，或者燉煮的時候才能聞得出來，這個還得是有一定的經驗，才能更好地去辨別！而天然的魚膠只是有淡淡的魚腥味。
2.顏色。洗藥的魚膠跟原膠不同。一般會出現顏色比較統一，整批貨都會出現統一的黃、白、紅、褐等色澤，顏值上看上去非常漂亮，甚至有些還能顯老（像老膠那樣的色澤）！天然的魚膠，同一批貨里面顏色會深淺不一，有血、油等殘留（精選貨除外）。
洗藥魚膠和天然魚膠對比，其肉質紋理都是有不同。洗藥的魚膠表層會粗糙、有氣泡、不光滑，紋理失真等等，天然魚膠就不會有以上現象，這個可以通過對比來判斷，拿一塊洗藥的和天然的同頭數同品種的魚膠去比對就一目了然。對于經常接觸魚膠、有一定經驗的、自己取過鮮膠曬制的人，就會比較了解天然魚膠是什么狀態，而洗藥的又有哪些不同。經常吃花膠的食客由于經常買，買的多了學費教得足夠多也會大概懂得一些辨別！
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